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Bricks aux épinards et à la crème

Publié par Hélène Anoscasseroles sur 26 Janvier 2014, 19:55pm

Bricks aux épinards et à la crème

Crémeuses et fondantes ! Une association qui vous fera reprendre vos positions concernant l'épinard.

Pour une dizaine de bricks

Ingrédients :

  • 10 feuilles de bricks
  • 700g d'épinard frais
  • 3 échalotes
  • 250g de Boursin® aux fines herbes
  • 25g de beurre + une noix de beurre
  • de l'huile

Ciselez les échalotes.

Coupez les queues des épinards puis rincez les feuilles à l'eau.

Faites revenir les échalotes dans le beurre puis ajoutez les épinards.

Une fois les feuilles ramollies, stopper la cuisson.

Prenez la feuille de brick devant vous. Disposez une belle cuillère à soupe de préparation aux épinards et 1 c à café de Boursin® aux fines herbes puis commencez le pliage !

Recouvrez la farce avec le bas de la feuille puis repliez le côté gauche et le côté droit vers son centre.

Serrez bien la préparation et remontez en pliant. Pour lier, un peu d'eau ou un blanc d'œuf.

Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre et d'huile d'olive et faites saisir vos bricks 3 min sur chaque face pour qu'elles soient bien colorées.

Bon appétit !

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Caféine 10/04/2014 19:17

Voilà qui est gourmand!

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