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Potatoes maison au four

Potatoes maison au four

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

  • 600g de pommes de terre (privilégier le bio)
  • 20ml d'huile (olive, tournesol, mélange d'huiles)
  • 1 gousse d'ail (ou 1 cuillère à café d'ail en poudre)
  • Poivre
  • 2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de thym

Bien laver la pomme de terre sous l'eau froide. Frotter pour qu'il n'y ait plus de poussière. 

Couper les pommes de terre en quartier de taille à peu près égale. 

Dans un saladier, mélanger l'huile, l'ail hachée, un peu de poivre, le paprika et la thym. Ajouter les pommes de terre et mélanger à la main pour bien enduire tous les quartiers de pomme de terre.

Laisser poser 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C. 

Sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé puis les quartiers de pomme de terre. Faire en sorte que les quartiers soient disposer debout, sur la peau de la pomme de terre pour une cuisson homogène. 

Si les quartiers ne tiennent pas debout, il faudra les retourner à mi-cuisson.

Enfourner entre 30 et 40 minutes en 200°C. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau dans un quartier, il ne doit y avoir aucune résistance. 

S'il y a un peu de résistance mais que les pommes de terre sont déjà bien dorées, baisser la température du four à 150°C. 

Une fois cuite, mettre dans un plat et déguster ! 

Bon appétit !

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