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Crème brûlée inratable

Publié par Hélène Anoscasseroles sur 10 Février 2013, 22:40pm

Catégories : #desserts, #enfants

Crème brûlée inratable

Pour 4 personnes

Ingrédients :
  • 1 gousse de vanille

  • 20 cl de crème entière (surtout pas allégée)

  • 50g de sucre en poudre

  • 3 jaunes d'oeufs + 1 oeufs entier

  • 4 c. à soupe de cassonade

Portez la crème à ébulition avec la gousse de vanille fendue en deux.

Pendant ce temps, battez les jaunes et l'oeuf entier avec les 50g de sucre fin.Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la crème liquide, après avoir sortie la gousse.

Enfournez 40 min à 150°C.

Laissez reposer et refroidir. Juste avant de servir, versez une cuillère à soupe de cassonade sur la crème et avec un challumeau de cuisine, faite caraméliser.

Si vous n'avez pas de challumeau, placez la crème sous le grill du four pendant 5 minutes.

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