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Filet de lieu en croûte de noix, bacon et chorizo

Publié par Hélène Anoscasseroles sur 10 Février 2013, 22:56pm

Catégories : #poissons, #plats, #enfants, #express

Filet de lieu en croûte de noix, bacon et chorizo

Pour 4 personnes

Ingrédients :
  • 4 filets de lieu noir

  • 4 c à café de moutarde mi forte

  • 1 c à café de chapelure

  • 4 noix concassées

  • 2 tranches de bacon

  • 2 tranches de chorizo

  • huile olive

Coupez le bacon et le chorizo en dés. Dans un bol, mélangez la chapelure, les noix, le bacon, le chorizo avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

Sur chaque filet de poisson, étalez uniformément 1 cuillère à café de moutarde puis disposez tout le long du filet, le mélange croquant.

Enfournez à 175°-180°C pendant 20 minutes.

Dégustez aussitôt avec des légumes vapeurs et un peu de riz, ou une salade de haricots.

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