750 grammes
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De la cuisine pour tous ! Vous pouvez également m'envoyer vos recettes par mail : anoscasseroles@gmail.com

Mignon de porc épicé et purée de céleri

Mignon de porc épicé et purée de céleri

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon 3 échalotes 200g de fromage blanc 1 pomme golden 15g de beurre 1/2 sel 1 céleri rave 1L de lait 50cl d'eau 1 cuillère à café de piment de Cayenne 2 cuillères à café d'ail en poudre 2 cuillères à café de Sumac...

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Purée de céleri

Purée de céleri

Ingrédients pour 4 personnes : 1 céleri rave 1L de lait 50cl d'eau Sel et poivre Eplucher le céleri à l'aide d'un couteau. Couper le céleri en petit cube de 1cm maximum. Dans une grande casserole, verser le lait et l'eau puis les cubes de céleri. Laisser...

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Risotto carottes et petit pois

Risotto carottes et petit pois

Pour 4 personnes : 200g de riz arborio 4 carottes 150g de petit pois surgelés (ou frais mais blanchi) 1l de bouillon aux herbes et huile d'olive 1 oignon 5cl de vin blanc huile d'olive romarin 1 cuillère à soupe de mascarpone 150g de parmesan : 50g pour...

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Pâte à pizza et pizza

Pâte à pizza et pizza

Ingrédients pour 2 beaux pâtons ou 4 petits : 300g de farine 15cl d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche ou 7g de levure boulangère fraîche 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Délayer la levure...

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Rillettes de thon

Rillettes de thon

Pour un bol apéritif : 130g de thon au naturel (en conserve) 100g de ricotta 2 c à café de câpres le jus d'1/2 citron vert et son zeste 1/2 oignon rouge 3 ou 4 pétales de tomates séchées Quelques feuilles de coriandre fraiche sel et poivre Hachez les...

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Salade de légumes sauce asiatique

Salade de légumes sauce asiatique

Ingrédients pour environ 6 personnes : 3 carottes 1 poignée de pousse de soja frais ou 1 boite de conserve ½ brocolis frais ou 5 têtes de brocolis surgelées 200g de vermicelle de soja 1 vert de poireau (juste les feuilles vertes) Quelques feuilles de...

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Sauce aux saveurs d'Asie

Sauce aux saveurs d'Asie

Ingrédients pour un bol : 4 c à soupe de vinaigre de riz 1 c à café d’huile de sésame le jus d’un citron vert le jus d’1/2 citron jaune 3 c à soupe de sucre blanc en poudre 3 c à soupe de coriandre ciselée 2 c à soupe de menthe ciselé 1 c à soupe de piment...

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Pipe Rigate aux 3 fromages

Pipe Rigate aux 3 fromages

Réconfortantes, ces pâtes vous feront patienter jusqu'à l'arrivée des bonnes températures. Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pipe rigate 100g de gorgonzola 125g de mozarella 30g de parmesan 30cl de crème fleurette liquide 30g de noisette Faites chauffez...

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Risotto vert

Risotto vert

Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz arborio 8 tranches de bacon (nature ou légèrement fumé) 2 échalotes 300g de brocoli fleurette 200g de petit pois 1.5L de bouillon de volaille 10cl de vin blanc sec Thym 2 c à s de mascarpone 2 c à s de parmesan...

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Briouattes au boeuf

Briouattes au boeuf

Gourmands, croquants et fondants à la fois, ces briouattes ravivent les soirées monotone ou animent les soirées entre amis. Ingrédients pour 20 briouattes : 20 feuilles de brick 200g de viande hachée de bœuf 2 œufs 1/2 bouquet de coriandre 1 c à café...

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