750 grammes
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De la cuisine pour tous ! Vous pouvez également m'envoyer vos recettes par mail : anoscasseroles@gmail.com

Mes pâtes carbo

Mes pâtes carbo

Ingrédients p our 2 personnes : 200 g de pâtes (linguine, tagliatelle, spaghetti...) 200 g de lardons fumés 1 oignon rouge 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème semi-épaisse quelques feuilles de persil Pour que les lardons dégagent le moins de gras possible,...

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Cheesecake de mon enfance au fromage blanc

Cheesecake de mon enfance au fromage blanc

On a tous des recettes qui ont marqué notre enfance et même plus. Celle-ci en fait partie, parmi tant d'autres que nous retrouverons plus tard, et c'est avec plaisir que je vous livre cette recette gourmande. Faites attention, pour que le gâteau ne déborde...

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Hamburger et frites maison

Hamburger et frites maison

Laissez votre imagination et votre gourmandise prendre le dessus et faites le plus complet et le plus beau des hamburgers... attention à ce que vos yeux ne soient pas plus gros que votre ventre... un vrai hamburger est beaucoup plus nourrissant. Voilà...

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Frites maison

Frites maison

Ce n'est pas si simple de réussir ses frites maison. Il faut qu'elles soient fondantes et croustillantes et surtout qu'elles le restent. Compter 1 belle pomme de terre par personne, de préférence Bintje. Pour cuire les frites comme en Belgique, si vous...

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Soupe de belle-maman

Soupe de belle-maman

Un bon bouillon que ma belle-mère m'a appris à faire. Ajouter du vermicelle ou pour plus de gourmandise des perles du japon. Dans une grande casserole haute ou une cocotte, disposez : 2 poireaux coupés en dés 2 navets coupés en dés 4 carottes coupés en...

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Fraisier au citron vert et basilic

Fraisier au citron vert et basilic

Ingrédients p our 12 personnes en part individuelle : Pour la génoise : 4 oeufs 125g de farine 125 de sucre 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C Montez les blancs en neige avec un pincée de sel et bien ferme. Ajoutez les 4 jaunes...

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Salade de St Jacques aux fruits de la passion et vinaigre de framboise

Salade de St Jacques aux fruits de la passion et vinaigre de framboise

Les beaux jours reviennent enfin et les températures grimpent, les salades rentrent en scène. Ingrédients pour 4 personnes (ou pour 2 si vous en faites un plat) : 500 g de St Jacques ou noix de pétoncles fraîches ou surgelées 4 poignée de mâche fraîche...

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Crème de potiron, chataignes grillées et chips de jambon serrano

 Crème de potiron, chataignes grillées et chips de jambon serrano

Ingrédients pour 4 personnes : 800g de potiron 1 échalote 10 g de beurre 1 c à soupe de crème épaisse. 400 g de châtaignes en conserve 4 tranches de jambon serrano Faire suer l'échalote émincée dans une noix de beurre (env. 5 g) puis ajouter le potiron...

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Le boeuf bourguignon à ma façon

Le boeuf bourguignon à ma façon

Puisque c'est toujours appréciable de revenir aux classiques et aux plats de nos grands-mères, goûteux et réconfortant quand le printemps tarde à pointer le bout de son nez. Et puis petits et grands devraient se régaler, la grimace est révolue avec ce...

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Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Un petit goût d'Italie et d'automne tout en profitant des restes de cèpes de l'année qui attendaient sagement au congélateur. Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de riz arborio 200 g de cèpes fraîches ou surgelées 1 c à soupe de mascarpone 20 g de parmesan...

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