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Les beaux jours reviennent enfin et les températures grimpent, les salades rentrent en scène.
Ingrédients pour 4 personnes (ou pour 2 si vous en faites un plat) :
Faites caraméliser les st jacques dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre.
Pendant ce temps, coupez les radis en rondelle.
Dans une assiette, dressez une poignée de mâche, quelques rondelles de radis et les pistaches.
Une fois les st jacques caramélisées (comptez 5 à 10min suivant si vous les avez fait décongeler ou non), poivrez et salez légèrement.
Dressez les st jacques dans l'assiette puis ajoutez la pulpe et les pépins des fruits de la passion puis la vinaigrette.