soupe

Potage de carottes

legumes, express, max45min, soupe, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 personnes : 500g de carottes 80cl de bouillon de légumes 200g de poireaux 50g de riz 1/2 oignon Poivre Néttoyer le poireau et le couper en fines rondelles. Eplucher les carottes et l'oignon. Couper en petits morceaux les carottes et...

Lire la suite

Soupe de belle-maman

soupe

Par Hélène Anoscasseroles

Un bon bouillon que ma belle-mère m'a appris à faire. Ajouter du vermicelle ou pour plus de gourmandise des perles du japon. Dans une grande casserole haute ou une cocotte, disposez : 2 poireaux coupés en dés 2 navets coupés en dés 4 carottes coupés en...

Lire la suite

Crème de potiron, chataignes grillées et chips de jambon serrano

soupe, entrée

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 800g de potiron 1 échalote 10 g de beurre 1 c à soupe de crème épaisse. 400 g de châtaignes en conserve 4 tranches de jambon serrano Faire suer l'échalote émincée dans une noix de beurre (env. 5 g) puis ajouter le potiron...

Lire la suite

Soupe réconfortante d'hiver

express, enfants, soupe, plats, legumes

Par Hélène Anoscasseroles

Si vous avez culpabilisé de la fondue savoyarde ou des crèpes chantilly, voici le plat qui vous fera déculpabiliser ! Le petit goût sucré donné par le fenouil séduira ceux qui ne mangent pas de légumes d'habitude (enfants ou homme) Pour environ 8 bon...

Lire la suite