Mille feuille de bricks aux fraises et framboises, crème mascarpone au citron vert et vanille

Un dessert facile à réaliser, préparable à l'avance et délicieux !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 feuilles de bricks
• 20g de beurre doux
• 60g de mascarpone
• le jus d'1/2 citron vert
• 1 gousse de vanille
• 2 c à café de sucre glace ( les fruits sucreront également le dessert)

Faites fondre le beurre

Disposez les feuilles de bricks sur votre plan de travail et découpez des ronds (à l'aide d'un cercle ou d'un verre). Une fois les ronds découpés, sur un plaque de cuisson au four, posez une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson puis vos feuilles de bricks que vous badigeonnerez de beurre fondu. Vous pouvez superposer plusieurs feuilles de bricks pour la cuisson mais badigeonnez de beurre chaque feuille de brick.

Enfournez à 180°C pour 5 minutes, les temps de la coloration.

Disposez le mascarpone dans un saladier, incorporez le jus de citron et les graines de la gousse de vanille et le sucre glace : fouettez vivement.

Coupez les fraises en deux.

Une fois les bricks dorées, assembler le tout en superposant 2 ou 3 ronds de bricks, la crème mascarpone, les fruits, des ronds de bricks, la crème mascarpone, les fruits; etc... jusqu'à épuisement.

Bon appétit !