Briouattes au boeuf

Gourmands, croquants et fondants à la fois, ces briouattes ravivent les soirées monotone ou animent les soirées entre amis.

Ingrédients pour 20 briouattes :

• 20 feuilles de brick
• 200g de viande hachée de bœuf
• 2 œufs
• 1/2 bouquet de coriandre
• 1 c à café de cannelle (plus ou moins selon les goûts)
• Sel, Poivre
• Huile

Mélangez dans un saladier la viande hachée de bœuf, les oeufs, la coriandre, la cannelle, le sel et le poivre.

Disposez une feuille de brick ronde, pliée de façon à former un demi cercle.

Rabattez le haut de la feuille vers le milieu.

Disposez une cuillère à café dans un angle puis pliez en formant un rectangle.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick et de l'appareil.

Faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile pour les faire dorer.

Egouttez sur du papier absorbant.

Bon appétit !