Feuilletée à la framboises façon macaron

Idée recette pour la saint Valentin, en amoureux, une petite douceur sucrée.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 12 framboises

• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

• 25 cl de crème fraiche

• 1 gousse de vanille

• 1 c. à café de sucre en pudre

• 1 c. à café de sucre glace

A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce, découpez 4 disques. Saupoudrez-les de sucre glace et enfournez pour 7 min à 200°C.

Montez la crème en chantilly bien ferme avec un batteur.

Incorporez le sucre en poudre et les graines de vanille. Il faut que la chantilly soit trés ferme mais attention à ce qu'elle ne tourne pas en beurre.

Laissez la chanitlly reposée au frais et laissez refroidir la pâte feuilletée.

Pour le dressage, posez un disque de pâte feuilletée puis un peu de chantilly, les framboises. Soudez avec une pointe de chantilly par-dessus et recouvrez d'un disque.

Saupoudrez de sucre glace et de sucre dorée.

Bon appétit !