legumes

Risotto carottes et petit pois

legumes, plats, pates

Par Hélène Anoscasseroles

Pour 4 personnes : 200g de riz arborio 4 carottes 150g de petit pois surgelés (ou frais mais blanchi) 1l de bouillon aux herbes et huile d'olive 1 oignon 5cl de vin blanc huile d'olive romarin 1 cuillère à soupe de mascarpone 150g de parmesan : 50g pour...

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Bricks aux épinards et à la crème

amuse-bouche, accompagnements, entrée, express, legumes, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Crémeuses et fondantes ! Une association qui vous fera reprendre vos positions concernant l'épinard. Ingrédients pour une dizaine de bricks : 10 feuilles de bricks 700g d'épinard frais 3 échalotes 250g de Boursin® aux fines herbes 25g de beurre + une...

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Carbonara de légumes

plats, pates, legumes, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Même pour ceux/celles qui n'aiment pas les légumes, ce plat est un vrai délice et beaucoup plus light que la recette des Carbonara Le but est d'avoir une assiette bien colorée pour être bien appétissante. Ingrédients pour 4 personnes : 120g de pâtes 2...

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Ma purée de petit pois à la menthe

accompagnements, legumes, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes 500g de petits pois surgelées 2 échalotes 50cl bouillon de volaille 1 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 petites sucrines 5 feuilles de menthe Dans une poêle haute ou une sauteuse dans l'idéal, faites revenir les échaloteq...

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Soupe réconfortante d'hiver

express, enfants, soupe, plats, legumes

Par Hélène Anoscasseroles

Si vous avez culpabilisé de la fondue savoyarde ou des crèpes chantilly, voici le plat qui vous fera déculpabiliser ! Le petit goût sucré donné par le fenouil séduira ceux qui ne mangent pas de légumes d'habitude (enfants ou homme) Pour environ 8 bon...

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