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Bricks aux épinards et à la crème

amuse-bouche, accompagnements, entrée, express, legumes, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Crémeuses et fondantes ! Une association qui vous fera reprendre vos positions concernant l'épinard. Ingrédients pour une dizaine de bricks : 10 feuilles de bricks 700g d'épinard frais 3 échalotes 250g de Boursin® aux fines herbes 25g de beurre + une...

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Bricks au crabe et citron confit

express, poissons, enfants, amuse-bouche, entrée, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 8 bricks : 8 feuilles de bricks 1 citron confit 400g de chair de crabe 1/2 botte de coriandre ou 30g de coriandre surgelé 1 tige de ciboule (facultatif) 1 yaourt 0% ou fromage blanc 0% Harissa Sel et Poivre moulu beurre et huile d'olive...

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Bricks au thon et oeufs

poissons, express, enfants, amuse-bouche, entrée, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Que les détenteurs de la recette traditionnelle ne m'en veuille pas d'avoir revisité la conception de ces feuilles de bricks. Tout aussi savoureuse et pleine de soleil, elles réchauffent et nourrissent ! Ingrédients pour 20 bricks : 20 feuilles de bricks...

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Moules farcies au beurre maître d'hôtel

poissons, amuse-bouche, express, entrée, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Voilà du grignotage pour un apéro ou pour une entrée rapide à faire et délicieusement bon ! Il vous faut compter environ 4 moules farcies par personne. Pour 10 moules farcies : 10 moules gros calibre (en général des moules d'Espagne) 75g de beurre doux...

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Carpaccio de St Jacques aux pommes

entrée, poissons, express, amuse-bouche, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Que ce soit en entrée ou en petite bouchée, ce carpaccio apporte un air du large et l'acidité de la pomme donne le pep's nécessaire sans écraser la St Jacques. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles noix de St Jacques (ou 2 si vous faites cette recette...

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Carbonara de légumes

plats, pates, legumes, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Même pour ceux/celles qui n'aiment pas les légumes, ce plat est un vrai délice et beaucoup plus light que la recette des Carbonara Le but est d'avoir une assiette bien colorée pour être bien appétissante. Ingrédients pour 4 personnes : 120g de pâtes 2...

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Hamburger épinards frais, tomates et piment

plats, express, enfants, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Rien de mieux qu'un hamburger maison et surtout le choix de le garnir comme on veut. Avec celui-ci, jouons sur la fraîcheur des produits d'été. Ingrédients pour 2 hamburgers : 2 pains à hamburger (ou mini pain carré moins calorique) 2 steak hachés à 5%...

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Mes pâtes carbo

pates, plats, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients p our 2 personnes : 200 g de pâtes (linguine, tagliatelle, spaghetti...) 200 g de lardons fumés 1 oignon rouge 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème semi-épaisse quelques feuilles de persil Pour que les lardons dégagent le moins de gras possible,...

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Hamburger et frites maison

express, enfants, plats, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Laissez votre imagination et votre gourmandise prendre le dessus et faites le plus complet et le plus beau des hamburgers... attention à ce que vos yeux ne soient pas plus gros que votre ventre... un vrai hamburger est beaucoup plus nourrissant. Voilà...

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Salade de St Jacques aux fruits de la passion et vinaigre de framboise

entrée, express, plats, poissons, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Les beaux jours reviennent enfin et les températures grimpent, les salades rentrent en scène. Ingrédients pour 4 personnes (ou pour 2 si vous en faites un plat) : 500 g de St Jacques ou noix de pétoncles fraîches ou surgelées 4 poignée de mâche fraîche...

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