Couscous en 45 minutes

express, legumes, max45min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 1 beau navet violet 3 petites courgettes 4 merguez 8 pilons de poulet 300g de semoule 4 cuillères à soupe de ras el hanout jaune 2 cuillères à soupe de ras el hanout rouge 1 branche de thym Harissa Huile d'olive...

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Mignon de porc épicé et purée de céleri

plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon 3 échalotes 200g de fromage blanc 1 pomme golden 15g de beurre 1/2 sel 1 céleri rave 1L de lait 50cl d'eau 1 cuillère à café de piment de Cayenne 2 cuillères à café d'ail en poudre 2 cuillères à café de Sumac...

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Purée de céleri

accompagnements, legumes, plats, max45min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 céleri rave 1L de lait 50cl d'eau Sel et poivre Eplucher le céleri à l'aide d'un couteau. Couper le céleri en petit cube de 1cm maximum. Dans une grande casserole, verser le lait et l'eau puis les cubes de céleri. Laisser...

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Risotto carottes et petit pois

legumes, plats, pates

Par Hélène Anoscasseroles

Pour 4 personnes : 200g de riz arborio 4 carottes 150g de petit pois surgelés (ou frais mais blanchi) 1l de bouillon aux herbes et huile d'olive 1 oignon 5cl de vin blanc huile d'olive romarin 1 cuillère à soupe de mascarpone 150g de parmesan : 50g pour...

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Pâte à pizza et pizza

enfants, pates, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 beaux pâtons ou 4 petits : 300g de farine 15cl d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche ou 7g de levure boulangère fraîche 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Délayer la levure...

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