Mon fondant au chocolat

Amateur, Amatrice de chocolat, voici une recette bien chocolatée que vous pouvez même agrémenter de noix de pécan

• 200g de chocolat noir (de préférence >64% cacao)

• 100g de sucre en poudre

• 125g de beurre

• 70g de farine

• 3 oeufs

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5 ou 6)

Faites fondre le beurre et fouettez le avec le sucre.

Cassez les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien puis ajoutez la farine en pluie.

Mettez le chocolat à fondre au bain marie (ou au micro-onde mais il perdra de sa saveur) et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Versez le mélange dans un moule chemisé (beurré et fariné) ou dans un moule en siliconne.

Enfournez pour 25 min pour un mi-cuit ou 30 min pour un bon fondant.

Idéal avec un bon verre de lait frais !

Bon appétit !