plats

Linguini al vongole, safran, orange et câpres

max45min, pates, plats, poissons

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 400g de linguini 600g de palourdes 1 échalote 1 gousse d'ail 1 verre de vin blanc 4g de poudre de safran 3 oranges bio (pour pouvoir prélever les zestes) 120g de câpres (de préférence des câpres à queue) 150g de pécorino...

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Wraps de dinde

entrée, moinsde15min, express, legumes, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Pour 4 wraps : 4 wraps (blé ou blé complet) 4 tranches de blanc de dinde 4 tranches de fromage (type emmental) 100g de fromage blanc 1 tomate coupée en 8 tranches fines 12 tranches fines de concombre Une poignée de roquette 1/2 botte de ciboulette 1 échalote...

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Potage de carottes

legumes, express, max45min, soupe, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 personnes : 500g de carottes 80cl de bouillon de légumes 200g de poireaux 50g de riz 1/2 oignon Poivre Néttoyer le poireau et le couper en fines rondelles. Eplucher les carottes et l'oignon. Couper en petits morceaux les carottes et...

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Salade grecque mais pas que

express, moinsde15min, salade, entrée, legumes, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 personnes : 80g de mâche 1 tomate 8 tomates cerise de couleurs différentes 1/4 oignon rouge 150g de féta 10 radis Feuilles de menthe Vinaigre balsamique Huile d'olive Laver la mâche et égoutter-la. Couper la tomate en quartier, les...

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Kefta de Poulet au curcuma

express, moinsde15min, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 personnes (environ 9 boulettes) : 300g de filet de poulet 1 oignon jaune 2 cuillères à café de curcuma Feuilles de coriandre Sel Poivre Eplucher et émincer l'oignon. Découper les filets de poulet en morceaux. Mixer le poulet et l'oignon....

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Gnocchis et légumes du printemps

pates, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Pour la recette des gnocchis, c'est par ici Ingrédients pour 1 personne : 3 asperges vertes 4 tomates cerises 1 carotte 1 mini courgette blanche 1 mini courgette jaune cébette ou oignon nouveau 1 cuillère à café d'huile d'olive 3 feuilles de basilic Couper...

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Gnocchis, pesto et chorizo grillé

pates, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Pour la recette des gnocchis, c'est ici Ingrédients pour 1 personne : 4 tomates cerises 3 asperges vertes 3 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de pesto 3 tranches de chorizo 1/4 de poivron jaune Couper la base des asperges vertes. Les faire blanchir...

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Velouté de petit pois, petit pois, chèvre et oeuf mollet

entrée, express, fromage, legumes, plats, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 personnes : 150g de petit pois (frais ou surgelés) + 50g 2 cabécou ou rocamadour 2 oeufs 1 échalote 5g de beurre 1 feuille de laurier 1 branche de thym Sel Poivre Dans un poêle, faire fondre le beurre. Ciseler l'échalote et la faire...

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Mignon de porc épicé et purée de céleri

plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon 3 échalotes 200g de fromage blanc 1 pomme golden 15g de beurre 1/2 sel 1 céleri rave 1L de lait 50cl d'eau 1 cuillère à café de piment de Cayenne 2 cuillères à café d'ail en poudre 2 cuillères à café de Sumac...

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Purée de céleri

accompagnements, legumes, plats, max45min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 céleri rave 1L de lait 50cl d'eau Sel et poivre Eplucher le céleri à l'aide d'un couteau. Couper le céleri en petit cube de 1cm maximum. Dans une grande casserole, verser le lait et l'eau puis les cubes de céleri. Laisser...

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