De la cuisine pour tous ! Vous pouvez également m'envoyer vos recettes par mail : anoscasseroles@gmail.com
/image%2F0448885%2F20201010%2Fob_1adbda_linguini-alle-vongole-capres-orange-e.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes : 400g de linguini 600g de palourdes 1 échalote 1 gousse d'ail 1 verre de vin blanc 4g de poudre de safran 3 oranges bio (pour pouvoir prélever les zestes) 120g de câpres (de préférence des câpres à queue) 150g de pécorino...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_9b3168_asperges-vinaigrette.jpg)
Pour 2 personnes : 1 botte d'asperges blanches 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à café d'huile végétale Eplucher les asperges. Faire bouillir de l'eau avec un peu de gros sel. Y plonger les asperges...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_77739f_asperges-framboise.jpg)
Pour 2 personnes : 6 asperges vertes fraîches 1 poignée de framboise 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre de framboise Eplucher les tiges des asperges vertes à l'aide d'un économe. Faire bouillir de l'eau avec une cuillère à...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_7a4d30_aumonieres-epinards-chevre.jpg)
Pour 2 bricks : 300g d'épinards frais 1 échalote 10g de beurre 50g de fromage de chèvre (25g pour chaque brick) 6 feuilles de bricks 1 cuillère à soupe d'huile végétale Laver et équeutter les épinards et ciseler l'échalote. Faire fondre le beurre dans...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_385439_wraps.jpg)
Pour 4 wraps : 4 wraps (blé ou blé complet) 4 tranches de blanc de dinde 4 tranches de fromage (type emmental) 100g de fromage blanc 1 tomate coupée en 8 tranches fines 12 tranches fines de concombre Une poignée de roquette 1/2 botte de ciboulette 1 échalote...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_6be464_feuilletes-crottin-chevre-1.jpg)
Ingrédients pour environ 9 feuilletés : 230g de pâte feuilletée (soit un rouleau de pâte feuilletée pur beurre du commerce) 2 crottins de chèvre Thym Poivre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée. Emietter les crottins sur l'ensemble de...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_cc7062_potage-carottes.jpg)
Ingrédients pour 2 personnes : 500g de carottes 80cl de bouillon de légumes 200g de poireaux 50g de riz 1/2 oignon Poivre Néttoyer le poireau et le couper en fines rondelles. Eplucher les carottes et l'oignon. Couper en petits morceaux les carottes et...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_ff255b_rochers-coco-2.jpg)
Ingrédients pour environ 20 rochers coco : 125g noix coco râpée 3 blancs d’œufs 120g sucre Préchauffer le four à 200°C. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger à la maryse jusqu’à obtention d’une pâte compacte. Si la pâte est trop liquide,...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_736bd0_salade-feta.jpg)
Ingrédients pour 2 personnes : 80g de mâche 1 tomate 8 tomates cerise de couleurs différentes 1/4 oignon rouge 150g de féta 10 radis Feuilles de menthe Vinaigre balsamique Huile d'olive Laver la mâche et égoutter-la. Couper la tomate en quartier, les...
Lire la suite/image%2F0448885%2F20200519%2Fob_a1b7f5_kefta-poulet-au-curcuma.jpg)
Ingrédients pour 2 personnes (environ 9 boulettes) : 300g de filet de poulet 1 oignon jaune 2 cuillères à café de curcuma Feuilles de coriandre Sel Poivre Eplucher et émincer l'oignon. Découper les filets de poulet en morceaux. Mixer le poulet et l'oignon....
Lire la suite