Mon fondant au chocolat

desserts, enfants, express, chocolat

Par Hélène Anoscasseroles

Amateur, Amatrice de chocolat, voici une recette bien chocolatée que vous pouvez même agrémenter de noix de pécan Ingrédients : 200g de chocolat noir (de préférence >64% cacao) 100g de sucre en poudre 125g de beurre 70g de farine 3 oeufs Préchauffez le...

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Les super cookies !

enfants, desserts, chocolat, max45min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour environ 10 cookies : 50g de beurre doux 50g de beurre demi-sel 80g de sucre roux 1 gousse de vanille 1 oeuf 120g de farine 30g de poudre d'amande 100g de chocolat soit en pépites toutes prêtes soit une tablette à dessert Faire d'abord...

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Feuilletée à la framboises façon macaron

desserts, express

Par Hélène Anoscasseroles

Idée recette pour la saint Valentin, en amoureux, une petite douceur sucrée. Ingrédients pour 2 personnes : 12 framboises 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 25 cl de crème fraiche 1 gousse de vanille 1 c. à café de sucre en pudre 1 c. à café de sucre...

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Filet de lieu au citron confit et safran

poissons, express, plats, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 filets : 4 filets de lieu noir 1 citron confit 2 oignons 1 pistille de safran Sel / Poivre Coupez le citron en lamelle après avoir enlever la pulpe. Emincez les oignons. Disposez les filets de poissons dans des papillottes. Saupoudrez...

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Filet de lieu en croûte de noix, bacon et chorizo

poissons, plats, enfants, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 4 c à café de moutarde mi forte 1 c à café de chapelure 4 noix concassées 2 tranches de bacon 2 tranches de chorizo huile olive Coupez le bacon et le chorizo en dés. Dans un bol, mélangez la chapelure,...

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Crème brûlée inratable

desserts, enfants

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse de vanille 20 cl de crème entière (surtout pas allégée) 50g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs + 1 oeufs entier 4 c. à soupe de cassonade Portez la crème à ébulition avec la gousse de vanille fendue en deux. Pendant...

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Filet mignon de porc farci au boudin et lard fumé

express, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 8 médaillons : 1 filet mignon de porc d'environ 700g 8 tranches de lards fumés 1 boudin noir aux oignons Sauce Worcestershire Sauge et laurier Sel / Poivre Fendez le filet mignon en deux dans la longueur. Versez dans l'ouverture quelques...

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Galettes de pomme de terre à l'alsacienne

express, enfants, accompagnements, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 8 belles galettes : 4 pomme de terre moyenne 1 oignon moyen 3 oeufs 2 c. à soupe de semoule trés fine 5 c .à soupe de farine quelques feuilles de persil ail en poudre, muscade, sel et poivre : selon votre goût Râpez assez gros les pomme...

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Croque Raclette

enfants, express, plats, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 1 belle pomme de terre cuite à l'eau 8 tranches de chorizo ou de lomo 8 tranches de fromage à raclette Disposez 1 tranche de pain de mie puis : une tranche de fromage à raclette, 1 rondelle de pomme...

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Croque Italien

express, enfants, plats, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 16 tranches de mozarella 4 tranches de bacon 1 carottes quelques tomates séchées quelques olives vertes dénoyautées Rapée la carotte. Coupez les olives et les tomates séchées en fines lamelles. Posez...

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