express

Bruschetta Périgourdine (1)

entrée, amuse-bouche, plats, express, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

En entrée, pour un apéro dînatoire ou même en amuse-bouche. Ingrédients pour 4 bruschettas : 4 petits pains précuits ou 1 baguette coupée en 4 12 tranches de magrets fumés 100g de gésier de canard ou de volaille 1/2 oignon rouge émincé 4 cuillère à café...

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Bruschetta crevettes grises et beurre salé

entrée, amuse-bouche, express, poissons, plats, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

En entrée, pour un apéro dînatoire ou même en amuse-bouche, voici une recette pleine de fraîcheur. Ingrédients pour 4 petites bruschettas : une vingtaine de crevettes grises décortiquées 4 petits pains précuits ou 1 baguette coupée en 4 ou du pain de...

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Mes pâtes carbo

pates, plats, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients p our 2 personnes : 200 g de pâtes (linguine, tagliatelle, spaghetti...) 200 g de lardons fumés 1 oignon rouge 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème semi-épaisse quelques feuilles de persil Pour que les lardons dégagent le moins de gras possible,...

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Cheesecake de mon enfance au fromage blanc

desserts, express, enfants

Par Hélène Anoscasseroles

On a tous des recettes qui ont marqué notre enfance et même plus. Celle-ci en fait partie, parmi tant d'autres que nous retrouverons plus tard, et c'est avec plaisir que je vous livre cette recette gourmande. Faites attention, pour que le gâteau ne déborde...

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Hamburger et frites maison

express, enfants, plats, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Laissez votre imagination et votre gourmandise prendre le dessus et faites le plus complet et le plus beau des hamburgers... attention à ce que vos yeux ne soient pas plus gros que votre ventre... un vrai hamburger est beaucoup plus nourrissant. Voilà...

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Salade de St Jacques aux fruits de la passion et vinaigre de framboise

entrée, express, plats, poissons, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Les beaux jours reviennent enfin et les températures grimpent, les salades rentrent en scène. Ingrédients pour 4 personnes (ou pour 2 si vous en faites un plat) : 500 g de St Jacques ou noix de pétoncles fraîches ou surgelées 4 poignée de mâche fraîche...

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Mille feuille de bricks aux fraises et framboises, crème mascarpone au citron vert et vanille

desserts, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Un dessert facile à réaliser, préparable à l'avance et délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 feuilles de bricks 20g de beurre doux 60g de mascarpone le jus d'1/2 citron vert 1 gousse de vanille 2 c à café de sucre glace ( les fruits sucreront également...

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Noix de Saint Jacques snackées, espuma à la vanille et riz au corail

entrée, express, poissons, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Une bonne idée de sucré-salé et encore plus si d'habitude vous n'aimez pas cela ! La douceur et la subtilité de la vanille se marie à merveille avec la puissance et l'onctuosité de la Saint Jacques. Ingrédients pour 2 personnes : 6 Saint Jacques (avec...

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Oeuf mollet revisité

express, entrée, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

Aérien et gourmand, une entrée tout en légèreté à servir avec de la roquette ou des jeunes pousses de mesclun assaisonner d'un filet d'huile de noix Ingrédients pour 1 oeuf : 1 oeuf une pincée de fleur de sel poivre 5 baies un cercle à pâtisserie du papier...

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Chili Dog

express, plats, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 1 hotdog revisité : 1 pain à hot dog 1 steak haché ou 100g de viande hachée 1 saucisse de francfort 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de concentré de tomates Quelques dés de tomates Quelques gouttes de sauce Worcestershire...

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