plats

Chili Dog

express, plats, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 1 hotdog revisité : 1 pain à hot dog 1 steak haché ou 100g de viande hachée 1 saucisse de francfort 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de concentré de tomates Quelques dés de tomates Quelques gouttes de sauce Worcestershire...

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Filet de lieu au citron confit et safran

poissons, express, plats, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 filets : 4 filets de lieu noir 1 citron confit 2 oignons 1 pistille de safran Sel / Poivre Coupez le citron en lamelle après avoir enlever la pulpe. Emincez les oignons. Disposez les filets de poissons dans des papillottes. Saupoudrez...

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Filet de lieu en croûte de noix, bacon et chorizo

poissons, plats, enfants, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir 4 c à café de moutarde mi forte 1 c à café de chapelure 4 noix concassées 2 tranches de bacon 2 tranches de chorizo huile olive Coupez le bacon et le chorizo en dés. Dans un bol, mélangez la chapelure,...

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Filet mignon de porc farci au boudin et lard fumé

express, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 8 médaillons : 1 filet mignon de porc d'environ 700g 8 tranches de lards fumés 1 boudin noir aux oignons Sauce Worcestershire Sauge et laurier Sel / Poivre Fendez le filet mignon en deux dans la longueur. Versez dans l'ouverture quelques...

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Croque Raclette

enfants, express, plats, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 1 belle pomme de terre cuite à l'eau 8 tranches de chorizo ou de lomo 8 tranches de fromage à raclette Disposez 1 tranche de pain de mie puis : une tranche de fromage à raclette, 1 rondelle de pomme...

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Croque Italien

express, enfants, plats, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 16 tranches de mozarella 4 tranches de bacon 1 carottes quelques tomates séchées quelques olives vertes dénoyautées Rapée la carotte. Coupez les olives et les tomates séchées en fines lamelles. Posez...

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Quand l'Alsace rencontre l'Italie

pates, plats, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Eh oui ! Il fallait bien que je propose des produits de chez moi ! Il ne s'agit ni plus ni moins que de bonnes pâtes au mascarpone. Habituellement avec des orrechietes, mais je trouve que les pâtes aux œufs alsaciennes ont plus de goût et plus de douceur....

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Soupe réconfortante d'hiver

express, enfants, soupe, plats, legumes

Par Hélène Anoscasseroles

Si vous avez culpabilisé de la fondue savoyarde ou des crèpes chantilly, voici le plat qui vous fera déculpabiliser ! Le petit goût sucré donné par le fenouil séduira ceux qui ne mangent pas de légumes d'habitude (enfants ou homme) Pour environ 8 bon...

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Ma fondue savoyarde

fromage, plats

Par Hélène Anoscasseroles

Profitons-en, nous sommes encore en hiver donc les bons plats gras sont encore autorisés avant l'arrivée des beaux jours et des restrictions "post-bikini". Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 400g de comté 400g d'emmental 400g de beaufort 30 cl de vin...

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Mes crevettes au lait de coco épicé

express, plats, poissons, max45min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 personnes : 100g de riz basmati 500g de crevettes roses cuites décortiquées (env. 700g entières) 1 poivron rouge en bandelettes fines Maïs jeunes entiers (en conserve compter 1/2 boite ou plus suivant votre goût) : coupez en 2 Quelques...

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