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Tatin de pommes et camenbert

Publié par Hélène Anoscasseroles sur 21 Septembre 2014, 21:17pm

Catégories : #entrée, #plats, #amuse-bouche, #fromage

De mi-saison, cette recette est parfaite pour se réchauffer et manger équilibrer en l'accompagnant d'une bonne salade verte.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 pommes golden ou granny (selon si vous aimez l'acidité ou non)
  • 1/2 tranches de camembert
  • 1 pâte brisée toute prête (ou 250g de pâte maison)
  • 50g de beurre
  • 50g de sucre
  • option : quelques graines de cumin

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les pommes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Faites fondre 50g de beurre et faites-y revenir les tanches de pommes.

Dans les mêmes temps, préparez en caramel en faisant chauffer 50g de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau. Laissez colorer jusqu'à obtention d'un caramel doré.

Découpez la pâte brisée à la taille de vos moules à tartelette.

Préchauffez la pâte 10 minutes à 200°C.

Lorsque le caramel est prêt, versez le sur les pommes juste fondantes.

Ensuite, disposez les tranches de pommes, les tranches de camembert et quelques graines de cumin.

Enfournez pour 15 minutes.

Bon appétit !

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