accompagnements

Asperges blanches vinaigrette

accompagnements, entrée, express, legumes, max45min

Par Hélène Anoscasseroles

Pour 2 personnes : 1 botte d'asperges blanches 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à café d'huile végétale Eplucher les asperges. Faire bouillir de l'eau avec un peu de gros sel. Y plonger les asperges...

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Asperges vertes et framboises

accompagnements, entrée, express, legumes, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

Pour 2 personnes : 6 asperges vertes fraîches 1 poignée de framboise 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre de framboise Eplucher les tiges des asperges vertes à l'aide d'un économe. Faire bouillir de l'eau avec une cuillère à...

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Feuilletés au crottin de chèvre

accompagnements, amuse-bouche, express, fromage, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour environ 9 feuilletés : 230g de pâte feuilletée (soit un rouleau de pâte feuilletée pur beurre du commerce) 2 crottins de chèvre Thym Poivre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée. Emietter les crottins sur l'ensemble de...

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Carottes râpées au miel

express, moinsde15min, accompagnements, legumes

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 personnes : 400g de carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel le jus d'1/2 citron vert 1 cuillère à café de curcuma Feuilles de coriandre Sel Poivre Eplucher et râper les carottes. Ciseler les feuilles de...

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Potatoes maison au four

accompagnements, amuse-bouche

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 600g de pommes de terre (privilégier le bio) 20ml d'huile (olive, tournesol, mélange d'huiles) 1 gousse d'ail (ou 1 cuillère à café d'ail en poudre) Poivre 2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de thym Bien...

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Purée de céleri

accompagnements, legumes, plats, max45min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour 4 personnes : 1 céleri rave 1L de lait 50cl d'eau Sel et poivre Eplucher le céleri à l'aide d'un couteau. Couper le céleri en petit cube de 1cm maximum. Dans une grande casserole, verser le lait et l'eau puis les cubes de céleri. Laisser...

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Salade de légumes sauce asiatique

accompagnements, entrée, salade, plats, express, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour environ 6 personnes : 3 carottes 1 poignée de pousse de soja frais ou 1 boite de conserve ½ brocolis frais ou 5 têtes de brocolis surgelées 200g de vermicelle de soja 1 vert de poireau (juste les feuilles vertes) Quelques feuilles de...

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Sauce aux saveurs d'Asie

sauce, express, accompagnements, moinsde15min

Par Hélène Anoscasseroles

Ingrédients pour un bol : 4 c à soupe de vinaigre de riz 1 c à café d’huile de sésame le jus d’un citron vert le jus d’1/2 citron jaune 3 c à soupe de sucre blanc en poudre 3 c à soupe de coriandre ciselée 2 c à soupe de menthe ciselé 1 c à soupe de piment...

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Mac&Cheese

express, plats, enfants, pates, accompagnements, fromage, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Pour 4 personnes : 350g de macaroni sec 200g de lardons fumés 200g de cheddar rapé 20cl de crème semi-épaisse une pincée de muscade sel et poivre Préchauffez votre four (ou grill) 180°C. Cuisez vos macaroni. dans de l'eau bouillante salée. Dans une poêle...

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Bricks aux épinards et à la crème

amuse-bouche, accompagnements, entrée, express, legumes, moinsde30min

Par Hélène Anoscasseroles

Crémeuses et fondantes ! Une association qui vous fera reprendre vos positions concernant l'épinard. Ingrédients pour une dizaine de bricks : 10 feuilles de bricks 700g d'épinard frais 3 échalotes 250g de Boursin® aux fines herbes 25g de beurre + une...

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