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Réconfortantes, ces pâtes vous feront patienter jusqu'à l'arrivée des bonnes températures. Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pipe rigate 100g de gorgonzola 125g de mozarella 30g de parmesan 30cl de crème fleurette liquide 30g de noisette Faites chauffez...
Ingrédients pour 4 verrines : 1 cervelas 1/2 échalote Du vinaigre de miel (vinaigre Melfort) De l'huile neutre 1/2 c à c de moutarde Poivre fraîchement moulu Sel Coupez le cervelas en 4 puis en fines 1/2 rondelles. Ciselez l'échalote. Préparez la vinaigre...
Pour faire plaisir aux enfants, petits et grands, voici une recette gourmande à base de pâte Ingrédients pour 8 parts : 500g de pâtes "portugaise" ou grosses spaghettis 2 saucisses fumées de porc ou de volaille sans précuisson ( la recette a été faite...
Laissez votre imagination et votre gourmandise prendre le dessus et faites le plus complet et le plus beau des hamburgers... attention à ce que vos yeux ne soient pas plus gros que votre ventre... un vrai hamburger est beaucoup plus nourrissant. Voilà...
Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 1 belle pomme de terre cuite à l'eau 8 tranches de chorizo ou de lomo 8 tranches de fromage à raclette Disposez 1 tranche de pain de mie puis : une tranche de fromage à raclette, 1 rondelle de pomme...
Ingrédients p our 2 personnes : 200 g de pâtes (linguine, tagliatelle, spaghetti...) 200 g de lardons fumés 1 oignon rouge 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème semi-épaisse quelques feuilles de persil Pour que les lardons dégagent le moins de gras possible,...
Ingrédients pour 4 filets : 4 filets de lieu noir 1 citron confit 2 oignons 1 pistille de safran Sel / Poivre Coupez le citron en lamelle après avoir enlever la pulpe. Emincez les oignons. Disposez les filets de poissons dans des papillottes. Saupoudrez...
Eh oui ! Il fallait bien que je propose des produits de chez moi ! Il ne s'agit ni plus ni moins que de bonnes pâtes au mascarpone. Habituellement avec des orrechietes, mais je trouve que les pâtes aux œufs alsaciennes ont plus de goût et plus de douceur....
Ingrédients pour 4 personnes 500g de petits pois surgelées 2 échalotes 50cl bouillon de volaille 1 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 petites sucrines 5 feuilles de menthe Dans une poêle haute ou une sauteuse dans l'idéal, faites revenir les échaloteq...
Ingrédients pour 2 personnes : 100g de riz basmati 500g de crevettes roses cuites décortiquées (env. 700g entières) 1 poivron rouge en bandelettes fines Maïs jeunes entiers (en conserve compter 1/2 boite ou plus suivant votre goût) : coupez en 2 Quelques...
Ingrédients pour 8 belles galettes : 4 pomme de terre moyenne 1 oignon moyen 3 oeufs 2 c. à soupe de semoule trés fine 5 c .à soupe de farine quelques feuilles de persil ail en poudre, muscade, sel et poivre : selon votre goût Râpez assez gros les pomme...
Ingrédients pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie 16 tranches de mozarella 4 tranches de bacon 1 carottes quelques tomates séchées quelques olives vertes dénoyautées Rapée la carotte. Coupez les olives et les tomates séchées en fines lamelles. Posez...
Ingrédients pour 2 personnes : 400g de carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel le jus d'1/2 citron vert 1 cuillère à café de curcuma Feuilles de coriandre Sel Poivre Eplucher et râper les carottes. Ciseler les feuilles de...
Ingrédients pour une quinzaine de tartines : 8 filets de sardines (demandez à votre poissonnier de vous le faire) 3 c à soupe de concentré de tomate 1/2 c à café gingembre moulu 1/2 c à café de piment de Cayenne 1/2 c à café de cardamone 1/2 c à café...
Rien de mieux qu'un hamburger maison et surtout le choix de le garnir comme on veut. Avec celui-ci, jouons sur la fraîcheur des produits d'été. Ingrédients pour 2 hamburgers : 2 pains à hamburger (ou mini pain carré moins calorique) 2 steak hachés à 5%...
Ingrédients pour environ 10 cookies : 50g de beurre doux 50g de beurre demi-sel 80g de sucre roux 1 gousse de vanille 1 oeuf 120g de farine 30g de poudre d'amande 100g de chocolat soit en pépites toutes prêtes soit une tablette à dessert Faire d'abord...
Un nouveau gâteau d'anniversaire spécial petit mec mais qu'il est bon de voir leur mine ravie devant le gâteau. La base se fait avec la recette du fondant au chocolat en doublant les doses puis une mousse au caramel au milieu. Pour la mousse au caramel...
Pour 4 personnes : 200g de riz arborio 4 carottes 150g de petit pois surgelés (ou frais mais blanchi) 1l de bouillon aux herbes et huile d'olive 1 oignon 5cl de vin blanc huile d'olive romarin 1 cuillère à soupe de mascarpone 150g de parmesan : 50g pour...
Temps de préparation : 20 min / Temps de repos : 2h (minimum) / Temps de cuisson : 10 min Temps total : 2h30 Ingrédients pour 4 personnes (4 belles verrines) : 330g de fraises 26cl d'eau 50g sucre en poudre + 66g 67g de miel 2g de poudre de cardamome...
Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz arborio 8 tranches de bacon (nature ou légèrement fumé) 2 échalotes 300g de brocoli fleurette 200g de petit pois 1.5L de bouillon de volaille 10cl de vin blanc sec Thym 2 c à s de mascarpone 2 c à s de parmesan...
Pour 4 personnes: 24 gambas (6 gambas par personnes) 60cl de lait 1/2 écrémé 40g de beurre 40g de farine 100g de parmesan 1 poivron rouge 12 feuilles de lasagne Roquette Huile d'olive Piment d'espelette Sel, poivre Décortiquer les gambas en gardant la...
Un dessert facile à réaliser, préparable à l'avance et délicieux ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 feuilles de bricks 20g de beurre doux 60g de mascarpone le jus d'1/2 citron vert 1 gousse de vanille 2 c à café de sucre glace ( les fruits sucreront également...
Ingrédients pour 8 crostini : 8 petites tranches de pain de campagne 1 part de melon (1/8eme de melon) coupée en dés 2 gousses d'ail 8 tranches de magret fumé ou coppa Quelques brins de basilic frais Faire griller chaque tranche de pain au grille ou dans...
Ingrédients pour 2 personnes (environ 9 boulettes) : 300g de filet de poulet 1 oignon jaune 2 cuillères à café de curcuma Feuilles de coriandre Sel Poivre Eplucher et émincer l'oignon. Découper les filets de poulet en morceaux. Mixer le poulet et l'oignon....
Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 1 beau navet violet 3 petites courgettes 4 merguez 8 pilons de poulet 300g de semoule 4 cuillères à soupe de ras el hanout jaune 2 cuillères à soupe de ras el hanout rouge 1 branche de thym Harissa Huile d'olive...
